Ege sahillerinin kayalık bölgelerinde doğal olarak yetişen, tuzlu ve ekşimsi aromasıyla tanınan Kaya Koruğu, doğanın en özel otlarından biridir.
Haşlandıktan sonra zeytinyağı, limon ve sarımsakla harmanlanarak hazırlanır.
Kendine özgü hafif deniz kokusunu andıran tadı, sofraya Ege’nin rüzgârını getirir.
Saatli Meyhane mutfağında taze olarak hazırlanır; sade, sağlıklı ve doğal bir meze olarak sunulur.