Orta Doğu mutfağının dünyaca ünlü lezzeti Humus, nohudun pürüzsüz kıvamı ve tahinin aromatik dokusuyla hazırlanır.Zeytinyağı, limon ve sarımsağın dengeli birleşimiyle hem besleyici hem doyurucu bir meze haline gelir.Saatli Meyhane’de geleneksel tarife sadık kalınarak hazırlanır, üzerine sızma zeytinyağı ve toz kırmızı biberle son dokunuş yapılır.